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Ricetta Insalata di tonno, fagioli e cipolla

Particolare insalata fagioli tonno e cipolla

Insalata fagioli tonno e cipolla nel piatto

Questa in realtà non è una vera e propria ricetta, vista la  semplicità di preparazione… ma più che altro un memo per ricordare (soprattutto ai non toscani) che ci sono anche ricette toscane molto semplici e veloci ma ugualmente gustose!! Magari non proprio leggerissime da digerire (in questo caso) ma non approfondiamo… ;-)

Noi abbiamo usato fagioli spagnoli e cipolline fresche ma si possono usare fagioli di tipo diverso (es. borlotti, cannellini o i pregiati zolfini del Valdarno) e cipolla di qualità diversa, es. la cipolla di tropea.

Ingredienti per 2/3 persone:

tonno consorcio– 120 gr (2 scatolette) di tonno di buona qualità (es. Consorcio)
– 250 gr (peso sgocciolato) di fagioli giganti di Spagna (1 scatola)
– 2/3 cipolline fresche
– olio d’oliva rigorosamente toscano
– sale
– pepe

Preparazione:

Se i fagioli non sono già cotti, provvedere alla cottura… cicrca 40 minuti-1 ora  se sono freschi, circa 2 ore se sono secchi

fagioli-di-spagna

Nel frattempo lavare bene la cipolla

Cipolla lavata

In una zuppiera (o direttamente nei piatti) aggiungete il tonno sgocciolato

Tonno sgocciolato nel piatto

Aggiungete la cipolla tagliata finemente a rondelle

Aggiuta cipolla a rondelle

Nel frattempo scolare i fagioli dell’acqua in eccesso (secondo gradimento) e metterli in una insalatiera

Fagioli scolati

Quindi aggiungerli nel piatto con il tonno e la cipolla. Condire con un filo di olio di oliva, sale e pepe e mescolare bene per far insaporire

Insalata di fagioli tonno e cipolla

Buon appetito!

Primo piano insalata fagioli tonno e cipolla

Particolare presentazione insalata fagioli tonno e cipolla

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Info per Ricetta Insalata di tonno, fagioli e cipolla

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Tag: fagioli, fagioli borlotti, fagioli cannellini, fagioli zolfini, ricette con foto, tonno

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6 Commenti

  1. Emma 11 luglio 2013
  2. Ada 8 agosto 2012
  3. Dany - Ideericette 17 aprile 2011
  4. Maria 16 febbraio 2011
  5. Dany - Ideericette 18 agosto 2010
  6. Milena 15 agosto 2010

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