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Ricetta Insalata di Surimi e verdurine

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Stasera dovevo arrabattare una cena rapidissima prima di andare alla stazione a recuperare mia madre…. e allora ecco l’idea… una ricetta velocissima, approfittando dei bastoncini di surimi nel congelatore e delle scatolette di verdure a vapore della Valfrutta.. avevo pensato insalata di surimi e mais, poi ho visto che avevo una scatoletta mista con mais, piselli, olive verdi, olive nere e peperoni rossi… ed ecco il risultato!

Ingredienti per 3 persone:

valfrutta-gran-mix-mediterraneo– 150 gr. di verdure miste (mais, piselli, olive, peperoni)
– 8-10 bastoncini di surimi
– 1 costa di sedano 
– succo di un limone
– olio d’oliva
– prezzemolo 
– sale

Preparazione:

In una ciotola da portata, mettere olio, succo di limone, sale e prezzemolo tritato

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Aggiungere le verdurine e mescolare… io ho usato una scatoletta dei cotti a vapore della Valfrutta, in particolare il granmix mediterraneo (mais, piselli, olive verdi, olive nere, peperoni rossi)

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A questo punto aggiungete i bastoncini di surimi (anche semi-congelati) tagliati a pezzetti

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Mescolate bene e aggiungete la costa di sedano tagliata a pezzetti   

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Prima di servire lasciate insaporire almeno 10-20 minuti girando di tanto in tanto…

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Buon appetito!

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Tag: bastoncini di surimi, ricette con foto, ricette con surimi

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2 Commenti

  1. Dany - Ideericette 26 febbraio 2010
  2. Eleonora 25 febbraio 2010

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