Ricetta Grattini all’uovo nel mixer

Avete finito la pasta da minestra? O avete voglia di grattini in brodo? Ecco come farli in modo rapido…

Ingredienti per 3 persone:

- minimo 100 gr farina o semola di grano duro

- 1 uovo

- sale

Preparazione:

Mettere nel tritatutto la farina e l’uovo in una ciotolina

Sbattere leggermente l’uovo con un pizzico di sale 

Versarlo sopra la farina nel mixer

Azionare il tritatutto fermando ogni tanto per smuovere l’impasto. Nel caso in cui non si formassero i grattini ma si formasse invece una pallottola o una pasta che tende ad attaccarsi sotto le lame, non vi spaventate… aggiungete un altro po’ di semola e azionate nuovamente il mixer!

Ed eccoli qua…

Tenete presente che più farina mettete e più i grattini vengono di dimensioni piccole… quindi regolatevi!!!

Farli asciugare un po’ (meglio sarebbe un paio d’ore) su un canovaccio o in un piatto prima di cuocerli

Cuocete i grattini nel brodo caldo… appena vengono a galla sono cotti!!!

Buon appetito!

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Tags: farina, foto, grano duro, grattini, minestra, pasta all'uovo, ricetta, semola, uovo

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