Ricetta Grattini all’uovo nel mixer

Pubblicata 02/12/2008 Scritto da Dany in Minestre e zuppe,Pasta fresca all'uovo
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Avete finito la pasta da minestra? O avete voglia di grattini in brodo? Ecco come farli in modo rapido…

Ingredienti per 3 persone:

- minimo 100 gr farina o semola di grano duro

- 1 uovo

- sale

Preparazione:

Mettere nel tritatutto la farina e l’uovo in una ciotolina

Sbattere leggermente l’uovo con un pizzico di sale 

Versarlo sopra la farina nel mixer

Azionare il tritatutto fermando ogni tanto per smuovere l’impasto. Nel caso in cui non si formassero i grattini ma si formasse invece una pallottola o una pasta che tende ad attaccarsi sotto le lame, non vi spaventate… aggiungete un altro po’ di semola e azionate nuovamente il mixer!

Ed eccoli qua…

Tenete presente che più farina mettete e più i grattini vengono di dimensioni piccole… quindi regolatevi!!!

Farli asciugare un po’ (meglio sarebbe un paio d’ore) su un canovaccio o in un piatto prima di cuocerli

Cuocete i grattini nel brodo caldo… appena vengono a galla sono cotti!!!

Buon appetito!

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Tags: farina, foto, grano duro, grattini, minestra, pasta all'uovo, ricetta, semola, uovo

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5 commenti per “Ricetta Grattini all’uovo nel mixer”

1. Giuseppe
   13 febbraio 2010 10:20

   Non mi piacciono! Sai fare di meglio.
   Ciao Giuseppe

2. Dany - Ideericette
   15 febbraio 2010 16:00

   ‘A jatta quanno sent’ ‘addore d’ ‘o pesce, maccarune nun ne vò cchiù’
   La foto non sarà il massimo ma sulla ricetta, a mio parere, c’è ben poco da dire…
   Mi chiedo in cosa o perchè non ti piacciono…

3. Nadia
   28 agosto 2010 18:08

   Caspita che idea! Ai miei ragazzi piaceranno moltissimo!!!!!!!

4. Dany - Ideericette
   5 settembre 2010 16:35

   @ Nadia: semplici da fare e buoni da gustare!

5. Lilly1144
   9 ottobre 2011 22:10

   ciao Dany
   gran bella idea di fare i grattini nel mixer io li faccio sempre in inverno ma li faccio a mano e anche se sono buonissimi non vengono mai così piccoli a meno che non si passano delle ore a farli… grazie della dritta!
   A proposito hai proprio ragione le melanzane finiscono subito… e anche il pane! a presto!

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