Ricetta Gnocchi panna vodka totani gamberoni e surimi

Ingredienti per 3 persone:- 700 gr di gnocchi

- 1 totano o 1 seppia

- 6 gamberoni

- 3 bastoncini di surimi

- 1 bicchiere di vodka liscia

- 200 ml di panna da cucina,

- olio

- aglio

- prezzemolo

Preparazione:

Preparare un trito di aglio, peperoncino e prezzemolo.

Far rosolare leggermente il trito in padella con l’olio.

Aggiungere il totano (o la seppia) tagliato a pezzetti.

Far cuocere un po’ aggiungendo, se necessario, un po’ di acqua calda.

Quando il totano (o la seppia) è quasi cotto aggiungere i gamberoni e i bastoncini di surimi tagliati a pezzetti.

Dopo pochi minuti spengere il fuoco (altrimenti il pesce si ritira troppo e diventa duro) 

Poco prima di cuocere gli gnocchi, aggiungere la vodka liscia (io ho usato quella blu perchè è più scenografica) e la panna da cucina

Scolare gli gnocchi e aggiungerli in padella

 Saltare e far insaporire gli gnocchi con il pesce e la panna

 Impiattare e servire guarnendo con una fogliolina di basilico.

 Ovviamente è possiible utilizzare anche altra pasta come farfalle, penne, tagliatelle, secondo preferenza