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Ricetta Fusilli pomodoro e mozzarella

Pubblicata 02/01/2009 Scritto da Dany in Primi Vari
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particolare-fusilli-mozzarella-e-pomodoro

fusilli-mozzarella-e-pomodoro

Una ricetta semplice semplice ma… se la mozzarella è buona (io me la sono portata da Napoli fresca fresca) il successo è assicurato!

Ingredienti per 3 persone:

- 300 gr di pasta formato fusilli o a proprio piacimento

- 1 mozzarella fiordilatte

- 150 gr di pomodori (freschi o pelati o a pezzetti)

- sale

- olio

- cipolla

- basilico

- peperoncino

- un pezzetto di burro

Preparazione:

Mettere la cipolla tritata a stufare in padella con l’olio, il peperoncino e un po’ di acqua

cipolla-a-stufare

Quando la cipolla è appassita, versare i pelati e lasciar cuocere per circa 20 minuti

pomodoro-a-cuocere

Nel frattempo tagliare la mozzarella a dadini e, se fosse troppo acquosa, mettere in un colino a sgocciolare. Mettere anche a cuocere la pasta

mozzarella-a-pezzetti

Quando la pasta è a fine cottura aggiungere il pezzetto di burro al pomodoro e far sciogliere, regolare di sale

aggiunta-burro

Quando la pasta è cotta, scolarla e farla saltare in padella con il pomodoro

pasta-a-saltare-con-il-pomodoro

Impiattate e servire cospargendo sopra i fusilli i pezzetti di mozzarella e guarnendo con una fogliolina di basilico

presentazione-fusilli-mozzarella-e-pomodoro

Solo a guardarla, con una mozzarella così fresca da cui da un momento all’altro sembra uscire una goccia di latte, mi viene l’acquolina in bocca!!

particolare-presentazione-fusilli-mozzarella-e-pomodoro

particolare-presentazione-fusilli-mozzarella-e-pomodoro-2

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Tags: foto, fusilli, mozzarella, pomodoro, ricetta pasta mozzarella e pomodoro

7 commenti per “Ricetta Fusilli pomodoro e mozzarella”

  1. Francesca

    ;-) Diciamo che va bene, cerco una ricetta veloce come preparare pomodorini insieme alla mozzarelle e insalata di carote e pesce!
    Grazie

  2. Marisa

    Direi che è da provare… però è migliore quella completamente fredda :razz:

  3. Pina

    … e la fogliolina di basilico… io non vivrei nemmeno senza quello!!! :-)

  4. Dany - Ideericette

    @ Francesca: a spasso per la rete non farai fatica a trovare ricette!
    @ Marisa: se la mozzarella è buona.. a me piace in tutti i modi, anche con la mozzarella saltata e filante!!
    @ Pina: in effetti è difficile fare a meno del basilico, però in inverno ci tocca sopportare e sopravvivere! :-)

  5. Elena

    :lol:
    Direi che è da provare……!!!!!!!!

  6. Dany - Ideericette

    @ Elena: ricetta semplice ma sempre buona!!!

  7. Sara

    Ma se non metto la cipolla è uguale?

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