Ricetta Fusilli pomodoro e mozzarella

Pubblicata 02/01/2009 Scritto da Dany in Primi Vari
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Una ricetta semplice semplice ma… se la mozzarella è buona (io me la sono portata da Napoli fresca fresca) il successo è assicurato!

Ingredienti per 3 persone:

- 300 gr di pasta formato fusilli o a proprio piacimento

- 1 mozzarella fiordilatte

- 150 gr di pomodori (freschi o pelati o a pezzetti)

- sale

- olio

- cipolla

- basilico

- peperoncino

- un pezzetto di burro

Preparazione:

Mettere la cipolla tritata a stufare in padella con l’olio, il peperoncino e un po’ di acqua

Quando la cipolla è appassita, versare i pelati e lasciar cuocere per circa 20 minuti

Nel frattempo tagliare la mozzarella a dadini e, se fosse troppo acquosa, mettere in un colino a sgocciolare. Mettere anche a cuocere la pasta

Quando la pasta è a fine cottura aggiungere il pezzetto di burro al pomodoro e far sciogliere, regolare di sale

Quando la pasta è cotta, scolarla e farla saltare in padella con il pomodoro

Impiattate e servire cospargendo sopra i fusilli i pezzetti di mozzarella e guarnendo con una fogliolina di basilico

Solo a guardarla, con una mozzarella così fresca da cui da un momento all’altro sembra uscire una goccia di latte, mi viene l’acquolina in bocca!!

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Tags: foto, fusilli, mozzarella, pomodoro, ricetta pasta mozzarella e pomodoro

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7 commenti per “Ricetta Fusilli pomodoro e mozzarella”

1. Francesca
   11 giugno 2010 20:59

   Diciamo che va bene, cerco una ricetta veloce come preparare pomodorini insieme alla mozzarelle e insalata di carote e pesce!
   Grazie

2. Marisa
   30 agosto 2010 10:01

   Direi che è da provare… però è migliore quella completamente fredda

3. Pina
   1 settembre 2010 21:39

   … e la fogliolina di basilico… io non vivrei nemmeno senza quello!!!

4. Dany - Ideericette
   5 settembre 2010 23:18

   @ Francesca: a spasso per la rete non farai fatica a trovare ricette!
   @ Marisa: se la mozzarella è buona.. a me piace in tutti i modi, anche con la mozzarella saltata e filante!!
   @ Pina: in effetti è difficile fare a meno del basilico, però in inverno ci tocca sopportare e sopravvivere!

5. Elena
   16 gennaio 2011 19:09

   
   Direi che è da provare……!!!!!!!!

6. Dany - Ideericette
   1 febbraio 2011 01:03

   @ Elena: ricetta semplice ma sempre buona!!!

7. Sara
   23 marzo 2011 11:34

   Ma se non metto la cipolla è uguale?

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