Commenti a: Ricetta Fagiolini in umido

Di: Dany - Ideericette

Dany - Ideericette — Sun, 05 Sep 2010 22:15:49 +0000

@ Renzo: scusa il ritardo di risposta ma quando mi hai scritto ero in vacanza in Grecia; da là ho approvato via via i commenti (tantissimi) ma senza poter rispondere… tornata casa mi sono trovata con quasi 40 commenti cui rispondere!!!
Tornando ai fagiolini… in alternativa puoi anche cucinarli con il pomodoro come in questa ricetta e surgelarli già cotti…
Per il discorso di Bet, sì.. avevo capito… ma da come l’avevi detto credevo ci fosse altro… sappi che anche io sono molto sensibile alle perdite e ormai convivo tutti i giorni con un dolore che conosciamo entrambi…
Infine… essere elencata insieme a validissimi siti di ricette quali Alice, Giallo zafferano e Mysia è una bella soddisfazione!

Di: Renzo1934

Renzo1934 — Sat, 04 Sep 2010 13:34:37 +0000

Finalmente!!! Sai i fagiolini finiscono: grazie per complimenti graditi…
Per il surgelamento farò come dici nel 2° caso.
Perchè cerco ricette, pensavo tu avesse intuito allorchè ti ho apprezzato nella risposta a Bet70, parole che mi avevano colpito perchè il mio stato d’animo è ricettivo a certe situazione. Dunque cerco ricette perchè devo sopperire ad esigenze della famiglia e tra i preferiti vari, alice, giallo zafferano, mysia ecc ecc ho aggiunto il tuo e diciamo che mi ci trovo bene…
Grazie ed a presto
Renzo

Di: Dany - Ideericette

Dany - Ideericette — Sat, 04 Sep 2010 00:01:55 +0000

@ Renzo: …certo che puoi surgelarli! Però dipende dall’uso che ne fai… il fagiolino surgelato, come la zucchina, tende a spappolarsi appena si scongela ed anche il sapore non è proprio lo stesso; quindi noi li surgeliamo entrambi (fagiolini e zucchine) crudi, in modo da usarli nell’inverno per i vari minestroni dove viene mitigato questo effetto “spappolamento”! In alternativa puoi sbollentarli per 3-4 minuti e poi surgelarli in sacchettini mono-dose!

Di: Renzo1934

Renzo1934 — Sun, 22 Aug 2010 22:00:29 +0000

Allora: questa era facile! Non sarebbe stato necessario fare ricerche particolari, ma è che mi piaceva, come già detto, curiosare nelle tue splendide illustazioni e ciò è stato. Magari sapreste anche dare indicazioni per surgelarli? Ne ho parecchi e non vorrei buttarli. Aiutami, è necessario dare una scottata preliminare o cosa altro?
A leggerti presto un saluto…

Di: Gianna

Gianna — Mon, 04 May 2009 12:16:46 +0000

Brava Dany… ecco un’idea per me che faccio sempre i fagiolini cotti in insalata… alle volte basta poco. Ci volevi tu!!! Salutoni Gianna