Ricetta Dolce con le susine

Qualche tempo fa Stefano e la Nadia mi hanno regalato una cassetta enorme di splendide susine ultra-biologiche delle piante di Alpino, il babbo della Nadia… erano di una dolcezza infinita, un sapore celestiale e non avevo mai mangiato delle susine così buone! Ovviamente la quantità era eccessiva per la tolleranza di qualsiasi apparato gastro-intestinale… così, oltre ad averle regalate a vari amici, mi sono ingegnata per ricavarne un paio di dolci semplici semplici che ho portato a Fiorenzuola a pranzo dagli zii di Fabio (Luciana e Giuliano di questa ricetta) che saluto, se mi leggono. Dopo la cottura le susine sono un po’ più aspre e meno dolci ma comunque assolutamente piacevoli al gusto!

Ingredienti:

- 150 gr farina
- 50 gr di frumina o amido di mais
- 800 gr di susine
- 250 gr zucchero
- 50 g di burro
- 2 uova
- 1 fiala di estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo per la copertura

Preparazione:

In una ciotola mettete le uova e lo zucchero

Lavorateli bene insieme con una frusta manuale (come in foto) o elettrica

fino ad ottenere una crema soffice e spumosa

Aggiungere aggiungere la vanillina e il burro fuso

e a seguire la farina e la frumina a poco e poco e il lievito

e far amalgamare bene l’impasto

Lavate e asciugate le susine

Aggiungete all’impasto le susine denocciolate e tagliate a pezzetti

e mescolate bene l’impasto

Imburrate e infarinate una tortiera apribile di 24 cm di diametro

Versare dentro l’impasto

A questo punto, se volete, potete mettere qualche pezzo di susina sull’impasto…

e spolverizzarle di zucchero (se siete fortunati forse dopo la lievitazione e cottura si vedrà qualche susina…)

Infornare per circa un’ora a 130°

Fate raffreddare, aprite la tortiera e sformatelo

Servite cosparso di zucchero a velo (che diminuisce ulteriormente il sapore aspro preso dalle susine in cottura)

Buon appetito!

 Stampa questa ricetta senza foto Ricetta in Pdf con foto

Ti è piaciuto Ricetta Dolce con le susine?
Bene allora segui gli articoli similari che ti propongo subito sotto, sono sicura che le troverai interessanti.

Ricetta Torta rovesciata di susine biologiche

Ricetta Dolce all’ananas

Ricetta Torta di mele

Ricetta Ciambella pere, cacao e nutella al microonde

Ricetta Torta di farina di castagne con noci e pinoli

Tags: dolci con susine, impasto dolce con susine a pezzetti, ricette con susine, ricette di cucina con foto, torte con susine

Ricetta pubblicata nella categoria Dolci e dessert. Ti è piaciuta questa ricetta? Adesso puoi seguire tutte le ricette attraverso i Feed direttamente sul tuo computer.