Ricetta cous cous pancetta, funghi e piselli
Pubblicata 03/12/2008 Scritto da in Sapori dal mondoCondividi
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Ingredienti per 1 persona:
- 125 ml di acqua
- pancetta a tocchetti
- qualche funghetto surgelato (porcini o misti)
- 1 manciata di piselli surgelati
- un pizzico di sale
- 1 cucchiaino d’olio
- aglio
- cipolla
- prezzemolo
Preparazione:
Mette a soffriggere in una padella l’aglio, la cipolla e il prezzemolo tritati con l’olio
Aggiungete la pancetta e fate finire di rosolare (senza bruciare)
Aggiungete i pisellini e i funghi tagliati a pezzetti e fate cuocere
Se necessario, aggiungete un po’ di acqua calda (o brodo di dado di funghi) per far finire di cuocere. A questo punto spengete il fuoco.
Pesare il cous cous e metterlo in un piatto
Nel frattempo, mettere l’acqua a bollire (si può aggiungere un dado di funghi per insaporire). Quando bolle, versarla nel piatto con il cous cous
Coprire e lasciar gonfiare il cous cous per 5 minuti
A questo punto aggiungere il sughino con funghi, piselli e pancetta e mescolare bene
La presentazione non è delle migliori perchè ho fatto la foto del cous cous nel contenitore (e non nel piatto da portata) prima di portarlo al lavoro (era il mio pranzo)… comunque era buonissimo!!!
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invio in corso...
8 dicembre 2008 00:08
Adoro il couscous ma così non l’ho mai mangiato…da provare sicuramente!!
8 dicembre 2008 15:14
Diciamo che è una ricetta molto italianizzata ma… io adoro il cous cous e quindi mi diverto a sperimentarlo nei modi più disparati!
16 dicembre 2008 20:27
i love your banner ^_^ what is the name of the food?
29 dicembre 2008 19:53
Dear Anne, the photo contained in the template of the website is not mine. But it seems to be a plate famous with the name of CAPONATA.
Caponata is an appetizer (but also a contour), typical of Sicily, made up of vegetables (eggplants and green pepper in first instance but also onion and celery) with tomato…. ;-
But then every region has its variant with a kind of vegetable rather than another!
7 novembre 2009 10:19
Cara Dany inizio col dirti che mi dispiace per quello che ti è successo!!! Rubare una ricetta e poi prendersene il merito è cattiveria, ma fa ancora più rabbia il fatto che sia stata ignorata una segnalazione di abuso per così tanto tempo… Tornando a noi… trovo che le tue ricettine siano magnifiche, veramente belle ed invitanti!!! Ogni volta che non ho idea di cosa cucinare ci sei sempre tu a salvarmi!!! Oggi per esempio,farò questo magnifico cous cous, anche se devo evitare categorigamente i piselli che non piacciono a mio marito!(uff…) …complimenti per il sito, e anche per la fantasia! Continua così… Vale… Smack!
7 novembre 2009 16:48
@ ValeMammina89:Grazie del sostegno morale!
Per quanto riguarda le ricette… grazie e… ti dirò in segreto (si fa per dire, vista la location) che ogni tanto anche io rimango a corto di idee! Mi succede quando sono molto stanca e, in pratica, mi fa fatica cucinare!
Buon cous cous… io oggi a pranzo sformato di amaranto con pesto e cernia… tante fibre che fanno tanto bene!!!
Bacioni alla prossima!
25 maggio 2010 11:49
Ciao ragazze!
Sono nuova e cercando una ricetta per utilizzare un po’ di ingredienti che ho in casa per la cena di domani (non ho il tempo di andare a fare la spesa questa settimana!) ho incontrato il cous cous di Dany e mi ha dato un ottima idea!
Non farò il cous cous, perchè proprio ieri ho preparato il quinoa (un altro cereale) con gamberetti e zucchine però pensavo di fare una bella padellata con gli stessi ingredienti di Dany: pancetta, piselli, funghi e aggiungere anche i wurstel.
Che ne dite?
28 maggio 2010 15:45
@ Alice:
Alice.. scusa il ritardo di risposta… ma rispondere ai commenti qui e su Facebook è diventato quasi un lavoro!!
Spero che la padellata di pancetta, piselli, funghi e wurstel sia venuta buona… l’idea mi sembra ottima!
4 luglio 2010 00:16
Brava Dany!
Cercavo una ricetta nuova per il cous cous e tu mi sei stata veramente d’aiuto!
Però la dose di cous cous è esagerata per 1 persona: io l’ho mangiato per tre giorni!! xD
Cmq grazie lo stesso!
6 luglio 2010 22:35
@ Gianna:
E’ che io ho la brutta abitudine di non fare colazione 
, e quando mi porto dietro il cous cous al lavoro… con quella porzione faccio colazione, primo e secondo piatto… 
Hi hi hi… mi sa che hai ragione… sono sempre la solita esagerata!!!
24 gennaio 2011 12:23
Ho scoperto da poco il cous cous e sto provando varie ricette.
Un pasto veloce da fare e sempre con ottimi risultati.
Grazie grazie
26 febbraio 2011 22:23
@ Luana: grazie a te della visita e del commento!!!