Ricetta Cous cous con tonno, zucchine e pomodorini
Pubblicata 18/10/2008 Scritto da in Primi a base di pesce e verdura,Sapori dal mondoCondividi
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- 100 gr di cous cous
- 100 ml di acqua
- 1 pezzetto di dado vegetale
- 1 zucchina piccola
- 1 scatoletta di tonno
- 1 cucchiaino d’olio
- 1 pezzetto di burro
- pomodorini
- basilico a pezzetti
- sale (se necessario)
- 1 ciuffetto di menta (o basilico) per guarnire
Preparazione:
Pesare il cous cous e metterlo in un piatto
Mettere a scaldare l’acqua e l’olio in un pentolino con un pezzetto di dado
Nel frattempo tagliare la zucchina a listarelle
Quindi metterle a friggere in una padella con un po’ d’olio
e farle dorare secondo gradimento
Quando il brodo di dado è bello caldo versarlo nel piatto con il cous cous
Lasciar gonfiare il cous cous per qualche minuto, quindi aggiungere un pezzetto di burro
Mescolate bene quindi cercate di separare i chicchi con una forchetta
Aggiungere quindi il tonno sgocciolato e schiacciato con una forchetta
Mescolare bene e aggiungere parte dei pomodorini lavati e tagliati a metà
Aggiungete il basilico spezzettato
Infine aggiungere le zucchine, mescolare e guarnire con qualche altro pomodorino
Guarnite con una fogliolina di menta o basilico!
Buon appetito!
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5 ottobre 2009 21:17
Wow, provata stasera, velocissima e buonissima!
grazie per il suggerimento.
7 ottobre 2009 18:16
Al posto delle zucchine posso usare le melanzane?
10 ottobre 2009 23:31
@ Vizia: Grazie a te del commento Vizia!
@ Marco: Marco, certo, puoi usare anche le melanzane, se preferisci! Però vanno fritte bene… le zucchine uno le può friggere più o meno, secondo preferenza (anche metterle crude tagliate sottili)… le melanzane ovviamente no!
26 ottobre 2009 20:08
buuonooo grazia
1 luglio 2010 10:36
Grrrrrrrrrrrrrrrrr!
il couscous è di origine tuniso-algero-marrocchino caso mai!
ti piacerebbe che qualcuno dica “la pasta è di origine francese!”
Dio ti benedica!
1 luglio 2010 18:17
@ shorshur:
… e ti ringrazio di cuore della specificazione, un po’ meno dell’accidente, per quanto ironicamente mascherato, che mi mandi! 
così vado tranquilla… 
Perdonami se ho tralasciato dalle origini Algeria e Tunisia
Io ti auguro il doppio di quello che tu auguri a me
Per quanto riguarda le origini, anche di ricette italiane, nelle varie Regioni ciascuno crede di aver inventato o scoperto un piatto… e poi magari tutte lo realizzano in modo simile da secoli! Chi avrà inventato quel piatto mi fa piacere saperlo se è possibile… ma comunque, se è buono lo mangio lo stesso… e non vado certo ad imprecare contro chi dice che è ligure piuttosto che napoletano…
2 luglio 2010 09:56
Dio mi è testimone non ti ho mandato nessun accidente, non l’ho mai fatto a nessuno in vita mia
la mia era per “smussare” il mio tono iniziale e fare perché no un buon augurio a te! e in questo caso seccome il mio buon augurio era fatto di cuore ti ringrazio del tuo
Chiusa parentesi, colgo l’occasione per ringraziarti cmq di aver dedicato un pò del tuo tempo per mandare la ricetta e le foto per il beneficio di tante persone, che hanno sicuramenet apprezzato.
Ciao e… Dio ti benedica
2 luglio 2010 11:05
Shorshur:
grazie della risposta e del chiarimento… non sai quanto ho pensato se quel Dio ti benedica potesse essere inteso in senso positivo… ma non riuscivo proprio ad interpretarlo in modo positivo visto che non c’era niente di positivo nel tuo commento!!! Nemmeno un “Dio ti benedica comunque per le ricette spiegate bene”! 
o una faccina simpatica!
Ohhh..
Ormai sono abituata a commenti di tutti i tipi… e sebbene li approvi tutti, alcuni sono davero antipatici per il modo in cui si pongono!!! Insomma, ti avevo catalogato tra quelli…
Bando alle polemiche (sterili), hai consigli utili per le mie ricette di cous cous? Da qualche parte ho letto che viene meglio se, dopo averlo fatto rigonfiare, viene ripassato in padella per far assorbire l’acqua residua… che ne pensi??
2 luglio 2010 11:42
Scusa non te lo so dire perché io lo faccio al vapore
6 luglio 2010 22:05
@ Shorshur:
Beh, se ti fa piacere dacci dei consigli utili per cuocerlo a vapore! A vapore non l’ho mai fatto…
6 agosto 2010 10:34
Che bella ricetta!!!
Ho provato un cous cous freddo anche con della feta e la rucola…. tutto a crudo e molto light!!
Per chi invece è meno light consiglio di friggere sia melanzane che zucchine, metterle nel cous cous e condire tutto con salsa di soia… una meraviglia!!
Grazie e ciao!!!
6 agosto 2010 12:49
Io preferisco il cous cous tradizionale
e non improvvisato con qualsiasi alimento. Addirittura la feta noooooooooo
8 agosto 2010 21:26
è la prima volta che mangio e cucino il cous cous, ma 125 cl di acqua non vi sembrano un pò troppi?
8 agosto 2010 22:20
@Bonaventura:
No, cous cous e acqua in parti uguali va bene… caso mai sono io esagerata con le quantità! Diciamo che per una persona normale vanno bene 80 gr di cous cous e 80 cl di acqua! Cmq vai a occhio… metti meno acqua, quando è gonfiato lo giri e se senti che è ancora duro aggiungi altra acqua!
8 agosto 2010 22:25
La ricetta della casa produttrice scrive le seguenti proporzioni: 70 gr di cous cous e 70 ml di acqua
8 agosto 2010 22:34
@ Bonaventura:
Ah ah ah…. mi sa che hai ragione… in effetti mi sono rintronata con le unità di misura.. visto che intendevo ml e scrivevo cl!! Ti ringrazio della segnalazione di errore così delicata e cortese (ti adoro!!!)… e mi scuso con tutti dell’errore! Vado a correggere!
8 agosto 2010 22:42
Comunque il risultato è stato soddisfacente, l’unica cosa è che ho dovuto sgocciolare il cous cous, dato che ho messo 1 litro e 25 ml di acqua!
8 agosto 2010 22:52
@ Bonaventura:
e ti devo tutte le mie più sentite scuse 
… spero di non averti rovinato una cena importante o la voglia di cucinare o di… guardare il mio sito 
!!! Prometto che cercherò di starci più attenta (anche se in genere sono abbastanza precisa!)…
Sono davvero mortificata
E se ti venisse voglia di mandarmi a quel paese.. lo capirei…
Grazie ancora per i tuoi modi gentili e delicati nella segnalazione!
9 agosto 2010 15:18
Scuse accettate, non mi hai rovinato nessuna cena importante nè la voglia di cucinare, anzi quest’ultima è aumentata! Non ti preoccupare, il sito lo continuerò a consultare!
18 agosto 2010 17:19
@ Bonaventura:
fiuuu.. l’ho scampata bella!!! 
Comunque se trovi altri errori (ma spero di no) fammeli notare senza problemi… e se vuoi commentare le ricette dopo averle fatte tue… mi fa piacere!!
22 febbraio 2011 15:36
Buonissimo!!! Grazie per l’ottima ricetta, quest’estate la porterò in spiaggia al posto della solita insalata di riso!!
Si può preparare anche dal giorno prima?
17 aprile 2011 01:08
@ Paola: direi di no… sia perchè il pomodoro fa acidità e va tagliato lì per lì, sia perchè il cous cous altrimenti diventa una pappone!!!
26 aprile 2011 17:42
Peccato!!! in ogni caso grazie mille, continuerò a preparare questa gustosissima ricetta, magari per una cenetta estiva tra amici. Ciao grazie!
7 giugno 2011 12:13
Ciaooo!
cunque vorrei farlo con peperoni e melanzane (sì! sono le uniche verdure che il mio lui mangia!! 
) mi chiedevo se il tonno potevo aggiungerlo, oppure non c’entra niente!!!
!!
Premesso in cucina sono una frana
Se potessi rispondermi presto sarei felicissima! La cena è per stasera
Grazie mille!!!