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Ricetta Cous cous con pesto, melanzane e mozzarella

Particolare cous cous con pesto, melanzane e mozzarella

Cous cous pesto melanzane e mozzarella nel piatto

Qualche giorno fa alla tv hanno fatto vedere questa ricetta… e siccome adoro il cous cous… l’ho subito realizzata!!! Mi è piaciuta… e ve la propongo!

Ingredienti per 1 persona:

– 100 gr di cous cous
– 100 ml di acqua
– 1 pizzico di sale
– 1 cucchiaino d’olio
– 2 cucchiai di pesto
– 1 mozzarella
– melanzane fritte

Preparazione:

Mettete a scaldare l’acqua e l’olio in un pentolino con un pizzico di sale

Acqua con olio a scaldare

Pesare il cous cous, metterlo in una ciotola, quindi versare sopra l’acqua bollente

Acqua con olio versati sul cous cous

Lasciate gonfiare il cous cous per 5 minuti

Cous cous gonfiato

A questo punto girarlo bene e versare i due cucchiai di pesto

Aggiunta pesto al cous cous

Amalagamare il pesto con il cous cous quindi aggiungere le melanzane precedentemente fritte

Aggiunta melanzane fritte al cous cous

Mescolare bene. Quindi aggiungere la mozzarella tagliata a dadini

Aggiunta mozzarella a dadini

Mescolare bene e….

Particolare cous cous pesto, melanzane e mozzarella

Servite…

Cous cous  pesto melanzane e mozzarella

Buon appetito!!

Primo piano cous cous pesto, melanzane e mozzarella

Particolare del cous cous con pesto, melanzane e mozzarella

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Info per Ricetta Cous cous con pesto, melanzane e mozzarella

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Tag: cous cous, cous cous africano, cous cous piatto arabo, melanzane, melanzane fritte, mozzarella, pesto, ricette con foto

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3 Commenti

  1. Mariagrazella Velluso 6 agosto 2011
  2. Dany - Ideericette 9 giugno 2011
  3. Segreti della pesca 9 giugno 2011

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