Questo sito contribuisce
alla audience di

Ricetta Casarecce con prosciutto cotto, cime di rapa e tuma dla paja Occelli

Particolare casarecce con prosciutto cotto, friarielli e tuma dla paja Occelli

Casarecce con prosciutto cotto, friarielli e tuma dla paja Occelli

Oggi vi propongo una ricetta express… Casarecce con prosciutto cotto, cime di rapa (o friarielli) e tuma dla paja Occelli. Ricetta ormai datata, realizzata lo scorso anno con delle cime di rapa già lessate… una delle tante ricette rimaste nell’hard disk aspettando che fosse di nuovo stagione di friarielli, una delle tante ricette da realizzare ad occhio, senza pesare esattamente gli ingredienti!

Ingredienti per 2 persone:

– 200 gr. di pasta formato casarecce
– 1/2 tuma dla paja Occelli
– cime di rapa secondo gradimento (anche già lessate)
– 70 gr. di prosciutto cotto tagliato a pezzetti
– 1 spicchio d’aglio
– peperoncino
– olio extravergine d’oliva
– sale

Preparazione:

Ecco le cime di rapa già lessate

Cime di rapa lessate

Tagliatele più finemente

Cime di rapa lessate tagliate a pezzetti

In una padella con poco olio fate soffriggere l’aglio ed il peperoncino a pezzetti

Aglio e peperoncino a soffriggere

Aggiungete le cime di rapa precedentemente tagliate a pezzetti

Aggiunta cime di rapa

Fatele insaporire con l’aglio ed il peperoncino e ritirare la parte acquosa

Cime di rapa ad insaporire con aglio e peperoncino

Aggiungete quindi il prosciutto cotto tagliato a pezzetti

Aggiunta prosciutto cotto a pezzetti

Nel frattempo prendete la Tuma dla Paja Occelli

Tuma dla paja Occelli

e tagliatene un paio di fettine

Tuma dla paja a fettine

Aggiungetele in padella con le cime di rapa ed il prosciutto cotto

Aggiunta tuma dla paja a pezzetti

Nel frattempo fate cuocere le casarecce in abbondante acqua salata; fate sciogliere la tuma con un po ‘di acqua di cottura della pasta, regolando di sale se necessario

Tuma dla paja a sciogliere

Scolare la pasta al dente, saltarla in padella con il condimento

Casarecce con cime di rapa cotto e tuma dla paja in padella

Io ho impiattato aggiungendo altre 2 fettine di tuma dla paja e passando il piatto rapidamente nel microonde…

Aggiunta tuma dla paja da far fondere

Slurposissimo con la tuma dla paja fusa!!

Casarecce con prosciutto cotto, cime di rapa e tuma dla paja Occelli

Provate e mi direte!

Primo piano casarecce con prosciutto cotto, cime di rapa e tuma dla paja Occelli

Buon appetito!

Particolare casarecce con prosciutto cotto, cime di rapa e tuma dla paja Occelli

Print Friendly
[Voti: 10    Media Voto: 3.9/5]

Info per Ricetta Casarecce con prosciutto cotto, cime di rapa e tuma dla paja Occelli

Ricetta scritta da il
Tempo totale: minuti
Persone: 2
Inserita nelle categorie
Tag: cime di rapa, friarielli, Occelli, prosciutto cotto, ricette, tuma dla paja

Cerca Ricette

Non hai trovato la ricetta che cercavi? prova a scrivere gli ingredienti qui sotto:

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *