Ricetta carciofi e patate in padella
Scritto da Dany in ContorniCondividi
Ingredienti per 3 persone:
- 3 carciofi
- 1 patata
- succo di limone
- 1 spicchio di aglio
- olio
- sale
- prezzemolo e/o menta
Preparazione:
Pulire i carciofi (anche i gambi) e metterli a bagno in acqua e limone
Sbucciare la patata e tagliarla a spicchi sottili nel senso della lunghezza
Fare un trito di aglio (e prezzemolo) e metterlo a soffriggere delicatamente nell’olio
Prima che inizi a soffriggere troppo, aggiungere le patate
Nel frattempo sciacquare i carciofi sotto acqua corrente e tagliatelo a fettine sottili
quindi metterle in padella con la patate
Continuare la cottura spolverizzando con un po’ di pepe
Far cuocere per circa 15 minuti (a seconda che vi piacciano più o meno cotti) aggiungendo il prezzemolo tritato grossolanamente
Ed ecco il vostro contorno pronto da servire!
Impiattate e servite!
Buon appetito!
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9 gennaio 2010 à 11:54
Ci ho provato e mi sono venuti bene.
Voglio complimentarmi perchè ho cercato a lungo in internet e solo questo sito, assieme a Giallo Zafferano, è così esplicativo e preciso con foto che ti fanno vedere come vadano fatte le cose dal principio sino alla fine.
9 gennaio 2010 à 19:40
Spartaco… grazie del tuo commento!
… forse lo spirito può essere lo stesso ma… il mio è un sito casalingo (anche come mezzi) e io sono sola a mettere le ricette con l’aiuto del fidanzato webmaster e la mamma che mi aiuta in cucina, loro sono una troupe di professionisti… i miei contenuti in un anno e 1/2 e con il poco tempo a disposizione sono ancora pochi rispetto alla quantità di contenuti di Giallo Zafferano, visto anche il loro lavoro di diversi anni!
Il paragone che mi proponi con Giallo Zafferano mi lusinga davvero molto, vista la portata del sito… ma mi piace essere sempre onesta e corretta nel riconoscere a ciascuno i propri meriti e limiti
Comunque grazie… continuo così… poco ma buono e con foto passo passo!!!