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Ricetta Bresaola con rucola, scaglie di parmigiano e sott’oli

Pubblicata 09/06/2009 Scritto da Dany in Secondi a base di carne e verdura
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particolare-presentazione-bresaola-con-parmigiano-sottoli-e-rucola

presentazione-bresaola-nel-piatto

Ingredienti:

confezione-bresaola

- 200 gr di bresaola
- succo di 1 limone
- qualche foglia di rucola
- parmigiano a scaglie
- sott’oli
- olio d’oliva

Preparazione:

Disporre le fette di bresaola in un piatto da portata

bresaola-nel-piatto

Condire la bresaola con il succo di limone e aspettare 5 minuti prima di condire con gli altri ingredienti in modo che la bresaola assorba il succo di limone

bresaola-condita-con-succo-di-limone

Trascorso questo tempo condire con un filo di olio e scaglie di grana

bresaola-con-olio-e-scaglie-di-grana

Disporre poi le foglie di rucola già condite con sale e olio

aggiunta-rucola-nel-piatto-di-bresaola

Infine guarnire con i sott’oli di preferenza… olive, carciofi, funghetti, cipolline, cetriolini, carotine, peperoni….

breasaola-nel-piatto

particolare-bresaola-con-rucola-parmigiano-e-sottoli

Buon appetito!!!

inquadratura-bresaola-con-rucola-parmigiano-e-sottoli

bresaola-rucola-parmigiano-e-sottoli-dallalto

 

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Tags: bresaola, ricette con foto, ricette estive, ricette fresche con bresaola, rucola, scaglie di parmigiano, sott'oli

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