Ricetta Involtini di carne

Pubblicata 26/09/2008 Scritto da Dany in Secondi a base di carne
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Ingredienti per 3 persone:

- 3 belle fette di carne (vitellone, pollo o tacchino)

- prosciutto (cotto o crudo) o mortadella, secondo disponibilità

- 3 sottilette

- 3 uova

- sale e pepe 

- formaggio grattugiato misto (parmigiano e pecorino romano)

- basilico spezzettato

- mezza cipolla

 

Preparazione:

In una terrina sbattere le uova, sale e pepe, il formaggio ed il basilico. 

Versare il composto in una padella calda leggermente unta di olio.

Quando è cotta, farla raffreddare e tagliarla in tre parti. 

Su un tagliere disporre le fette di carne, sovrapponendo il prosciutto (o mortadella), la frittata e la sottiletta.

Arrotolare la carne e fermare gli involtini con gli stecchini. 

Nel frattempo nella padella far appassire  la cipolla tagliata a pezzetti e aggiungere gli involtini di carne. 

Farli rosolare e servire con il sughino di cottura.

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Tags: carne arrotolata, carne ripiena, involtini, involtini di carne, Ricetta involtini di carne con foto

13 commenti per “Ricetta Involtini di carne”

1. Giosue
   11 marzo 2010 11:56

   Buona…

2. Claudia
   1 maggio 2010 18:24

   L’ho preparato oggi per pranzo. Ottima riuscita!

3. Nicolina
   20 agosto 2010 19:29

   … se invece dell’olio si mette una noce di burro, la ricetta è ancora più buona e leggera…!!

4. Venolm
   24 ottobre 2010 14:10

   Stasera propongo questa ricetta. Speriamo che la serata evolva positivamente.

5. Simone e Mary
   31 ottobre 2010 13:38

   Deve essere veramente buona…

6. Dany - Ideericette
   4 novembre 2010 01:08

   @ Giosuè: sì, a me piace molto!!
   @ Claudia: ne sono felice!
   @ Nicolina: grazie del consiglio! Noi però evitiamo il burro e preferiamo l’olio, quando possibile, perchè fa meno male!
   @ Venolm: com’è andata la serata?
   @ Simone e Mary: provatela e fateci sapere che ve ne sembra!

7. Giusy
   2 febbraio 2011 23:20

   Decisamente da provare!!!

8. Dany - Ideericette
   27 febbraio 2011 00:56

   @ Giusy:

9. Antonio
   19 novembre 2011 12:39

   Ciao, ti volevo chiedere se non ho le sottilette, posso sostituirla con la scamorza?

10. Dany - Ideericette
    21 novembre 2011 22:43

    @ Antonio: certo, noi li facciamo con i formaggi che abbiamo in frigo!

11. Ioana
    24 novembre 2011 11:53

    Cena di stasera

12. Francesca
    12 marzo 2012 19:02

    Fatti… li mangero’ piu’ tardi!!!

13. Marisa
    17 maggio 2012 12:17

    Li ho fatti mi son venuti benissimo

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