Cocktail Caipiroska alla fragola

Caipiroska alla fragola

La Caipiroska è un cocktail che viene generalmente associato subito alla Caipirinha, talvolta senza nemmeno sapere esattamente perchè. La Caipiroska, conosciuta talvolta come Caipivodka, è di fatto la variante russa della Caipirinha, storico cocktail brasiliano. Ingredienti e preparazioni di questi 2 cocktail sono sostanzialmente simili, visto che si tratta del classico pestato a base di lime e zucchero, quello che cambia è la base alcolica per la preparazione: mentre nella Caipirinha si utilizza la Cachaca, un distillato della canna da zucchero simile al rum, nella Caipiroska si utilizza la vodka.

La vodka ha un sapore più neutro rispetto alla Cachaca e questo consente personalizzare il cocktail con altri ingredienti. Nella Caipiroska alla fragola, come suggerisce il nome, si aggiungono le fragole ma niente vieta di preparare la Caipiroska al mango o alla banana aggiungendo il frutto pestato (o frullato) di questi frutti o il suo sciroppo. La Caipiroska alla fragola rimane comunque uno dei cocktail estivi preferiti dal genere femminile per un dopo cena al pub.

Ingredienti caipiroska alla fragola

– 50 ml. vodka
– 30 gr. fragole frullate
– 20 ml. lime
– 10 gr. zucchero di canna grezzo
– ghiaccio tritato

Preparazione caipiroska alla fragola

Tagliate mezzo lime in circa 6/8 pezzetti quindi mettetelo con due cucchiaini di zucchero di canna in un bicchiere old fashioned, il classico bicchiere basso adatto a liquori con ghiaccio o cocktail con pochi ingredienti. Con un pestello da cocktail, pestate delicatamente fino alla spremitura completa del succo di lime. Quando lo zucchero si sarà sciolto nel succo di lime, riempite il bicchiere con ghiaccio tritato, la vodka e il frullato di fragole. Mescolate con lo stirrer, il “cucchiaio” agitatore da cocktail e unite 2 cannucce. Guarnite il bicchiere con una fragola o una fettina di lime fresco e servite.

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