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Ricette di cucina

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Ricetta Ricotta fatta in casa

Qualche tempo fa vi avevo mostrato come era facile e possibile fare del formaggio in casa… vi avevo anticipato che con il siero avanzato dopo aver estratto la cagliata sarebbe stato possibile ottenere della ricotta fatta in casa… e con …

Insalata di miglio

L’insalata di miglio è perfetta per l’estate quando si ha poca voglia di cucinare e necessità di piatti freschi, leggeri e gustosi. E allora le insalate di cereali o pseudo-cereali vengono in nostro aiuto al mare, in spiaggia, a casa …

Chips di zucchine alla curcuma

Le chips di zucchine realizzate con l’essiccatore sono un’alternativa sana e benefica alle classiche patatine fritte o chips industriali. Come sapete dalle precedenti ricette in questo periodo gli zii Luciana e Giuliano che ci stanno regalando tante zucchine del loro orto… …

Parmigiana bianca di zucchine

Oggi vi propongo… parmigiana bianca di zucchine! E voi direte… ancora zucchine? In estate le zucchine abbondano negli orti e tutte le settimane gli zii Luciana e Giuliano ce ne portano un bel sacchetto, dopo averle raccolte dal loro orto. Io …